一个地方，一个味道；一方水土，一方民情；一道美食，一缕牵挂。在钦北区小董镇，番薯巴无疑是那份承载了无数人童年味道的美食，它的制作技艺被列为钦州市第七批非物质文化遗产代表性项目。一片金黄的番薯巴需要经历去皮、切片、裹浆、高温油炸、炸至金黄再出锅撒盐等步骤，这简单的制作技艺，传承了一代又一代人。正因如此，外表金黄酥脆，内里软绵可口的番薯巴深受当地孩童的喜爱，成为了无数男女老少无法忘怀的童年味道。
一个地方，一个味道；一方水土，一方民情；一道美食，一缕牵挂。在钦北区小董镇，番薯巴无疑是那份承载了无数人童年味道的美食，它的制作技艺被列为钦州市第七批非物质文化遗产代表性项目。一片金黄的番薯巴需要经历去皮、切片、裹浆、高温油炸、炸至金黄再出锅撒盐等步骤，这简单的制作技艺，传承了一代又一代人。正因如此，外表金黄酥脆，内里软绵可口的番薯巴深受当地孩童的喜爱，成为了无数男女老少无法忘怀的童年味道。
