开口笑，是传统的中式油炸小吃，因其添加了泡打粉，经过油炸后周身开裂如同咧嘴笑，而得其名。开口笑也是钦州人过年的常备小吃，寓意着在新的一年里笑口常开，生活幸福。用面粉揉成的面团，分成小块揉成圆球，裹上芝麻，放入热油锅中，炸至金黄色后，香酥美味的开口笑就可以出锅了。
（责任编辑:冯国旭 吕东旭 梁晶晶 谭乃豪，特约编辑:刘锻）
开口笑，是传统的中式油炸小吃，因其添加了泡打粉，经过油炸后周身开裂如同咧嘴笑，而得其名。开口笑也是钦州人过年的常备小吃，寓意着在新的一年里笑口常开，生活幸福。用面粉揉成的面团，分成小块揉成圆球，裹上芝麻，放入热油锅中，炸至金黄色后，香酥美味的开口笑就可以出锅了。
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