每逢清明时节，钦北区新棠镇的群众都有食用发糕籺的习俗。这一传统美食选用当地优质的大米，经过研磨成米浆后，加入适当的酵母和白糖进行发酵。发酵完成后，将米浆倒入蒸盘中，用传统的柴火蒸制至熟透。刚出锅的发糕籺口感软糯香甜，深受当地居民的喜爱。
（责任编辑:冯国旭 吕东旭 梁晶晶 谭乃豪，特约编辑:刘锻）
每逢清明时节，钦北区新棠镇的群众都有食用发糕籺的习俗。这一传统美食选用当地优质的大米，经过研磨成米浆后，加入适当的酵母和白糖进行发酵。发酵完成后，将米浆倒入蒸盘中，用传统的柴火蒸制至熟透。刚出锅的发糕籺口感软糯香甜，深受当地居民的喜爱。
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