肉末茄子是一道经典家常菜。将茄子切块蒸至软糯，与炒香的肉末同烧，加入酱油、蚝油等调味。成菜口感软滑，咸香下饭，茄子充分吸收肉汁精华，鲜美浓郁，是广受欢迎的大众美味。
（责任编辑:冯国旭 吕东旭 谭乃豪 谢东晖，特约编辑:刘锻）
肉末茄子是一道经典家常菜。将茄子切块蒸至软糯，与炒香的肉末同烧，加入酱油、蚝油等调味。成菜口感软滑，咸香下饭，茄子充分吸收肉汁精华，鲜美浓郁，是广受欢迎的大众美味。
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