11月下旬，钦北区大垌镇的番薯迎来丰收。选取大小适中的新鲜番薯，洗净去皮后切成薄片，放入用米粉、清水和食盐调制的米浆中均匀裹浆，再放入油锅中炸至两面金黄即可出锅。番薯巴外皮金黄酥脆，内里香甜可口，是冬日里不可缺少的一道风味小吃。
（责任编辑:冯国旭 吕东旭 谭乃豪，特约编辑:刘锻）
11月下旬，钦北区大垌镇的番薯迎来丰收。选取大小适中的新鲜番薯，洗净去皮后切成薄片，放入用米粉、清水和食盐调制的米浆中均匀裹浆，再放入油锅中炸至两面金黄即可出锅。番薯巴外皮金黄酥脆，内里香甜可口，是冬日里不可缺少的一道风味小吃。
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