2024-01-22 891次浏览 作者：陈彦芳 来源：钦州人大网 分享:
每逢春节，当灶火燃起，浦北县北通镇的餐桌上必定少不了一道美味佳肴——"鸿运当头"，鸿运当头寓意新的一年好运连连，吉祥如意。该道菜以猪头为主要原料，配以特制的卤水熬制而成。食用时，软糯芳香，开胃下饭，让人回味无穷。
